[참성단] 밥 보다 고기 먹는 한국인

... 한국농촌경제연구원의 조사 결과, 지난해 국민 1인당 3대 육류 소비량 추정치가 60.6㎏이다. 돼지고기 30.1㎏, 닭고기 15.7㎏, 소고기 14.8㎏ 순이다. 쌀 소비량은 56.4㎏에 그쳤다. ... 1996년, 불과 30년 안쪽이다. 육고기는 반만년 이상 계급과 계층을 나누는 칸막이였다. 소나 돼지를 잡으면 머리, 꼬리, 내장은 물론 뼈까지 알뜰하게 고아 먹었던 것도 그만큼 귀했고 그래서 ...

윤인수 2024-03-03

[참성단] 도토리와 칠게

... 홍보대사다. 현수막엔 '다람쥐의 겨울양식'을 강조하는 문구가 빠지지 않는다.도토리의 어원은 돼지의 옛말인 '돝'이다. 정작 도토리 마니아는 돼지이다. 스페인 이베리아 반도에서 도토리를 ... 철새에게도 인기 메뉴다. 인천 갯벌은 전 세계에 6천여 마리뿐인 저어새의 고향이자, 멸종위기종 알락꼬리마도요를 비롯한 철새들의 휴게소다. 사람이 칠게를 다 잡아먹으면 저어새의 번식과 성장이 힘들고, ...

윤인수 2023-10-17

[참성단] '스타 강사'

... 강의에 공을 들였다. EBS 수능방송의 모태다. 이때 국어 과목 서한샘(1944~2019) 강사가 친근한 화법으로 깜짝 스타가 됐다. 수강생들의 몰입도를 올리려 반복하는 '밑줄 쫙, 돼지 꼬리 땡~'은 단박에 유행어가 됐다. 개그맨 최형만이 그를 흉내 낸 '랄랄라 선생님'이란 개그 코너가 인기를 끌면서 유명세를 더했다. 강의기법을 이어받은 유명강사가 여럿이다.1990년대 ...

홍정표 2023-06-22

[新팔도명물] 떠오르는 신흥 강자 '군산 홍어'

... 흑산도 아성 도전미끼 활용하는 방식, 활어 상태로 포획상처 없이 깨끗하고 신선도 유지 장점내장·꼬리·껍질·뼈 버리는 부위 없고막걸리와 함께 먹는 삼합은 풍미 폭발담 삭이는 효능·성인병 예방에도 ... 호불호가 갈리기도 하지만, 한 번 맛보기 시작하면 그 매력에 푹 빠지게 되는 별미이다. 묵은지와 돼지고기를 함께 싸 먹는 삼합부터 무침·전·찜 등 다양하게 즐길 수 있으며 국물이 얼큰한 홍어탕도 ...

이환규 2023-04-26

임상희·한상윤·김동현 전시 한곳에서 만난다… 소원화랑 기획전

산동네와 시골 마을 등 정겨운 마을 그림으로 유명한 임상희, 돼지 그림의 한상윤, 못을 사용하는 한지조형 작가 김동현 등 국내 미술계에서 주목받는 젊은 작가 3인의 작품을 한꺼번에 감상할 ...다. '먹으로 놀아보기!', '뛰어난 돼지'등 60여점을 내걸었다.한상윤이 그리는 돼지는 '행복한 기'를 가득 머금은 모습으로 등장한다. 입꼬리가 기분 좋게 올라간 돼지 군상은 ...

김성호 2023-04-17

이렇게나 많았었나… 한국요괴 백과사전

... 학술연구교수가 신간 '한국 고전소설의 요괴'를 통해 정의한 한국 고전 속 요괴의 모습이다.꼬리가 아홉개 달린 여우, 구미호는 널리 알고 있지만, 이 교수의 신간을 통해 분석해보면 한국 고전소설 ... 요괴가 있다.고전소설 76편 분석… 157종 소개K-콘텐츠 발전 가능성 관심 모아 여우나 돼지 등의 동물류가 다수를 차지하며 나무귀신 등 작품에 맞게 새롭게 창작된 독특한 요괴 등 양상이 ...

김성주 2022-08-18

2024-03-04 18면

[참성단] 밥 보다 고기 먹는 한국인

2023-10-18 18면

[참성단] 도토리와 칠게

2023-06-23 14면

[참성단] '스타 강사'

2023-04-27 14면

[新팔도명물] 떠오르는 신흥 강자 '군산 홍어'

삭은게 뭐가 어때서… 이게 어른의 맛이다

2022-08-19 11면

이렇게나 많았었나… 한국요괴 백과사전

2021-01-04 15면

[김나인 소장의 신축년(辛丑年) 해설]정치권, 혈투의 투우장…한치 앞날도 분간할 수 없는 '동토정국'