[新팔도명물]전북 진안군 부귀농협 '마이산 김치'

... 김치'의 생산지를 꼽으라면 역시 '맛의 고장 전북지역이 단연 압권이다. 전북지역의 김치 가운데서도 대표선수 격인 김치가 하나 있다. 바로 진안 부귀농협(조합장·김영배) 마이산김치다. '마이담'이라는 상표로 불리는 이 김치는 1992년 세운 김치 가공공장에서 30년 가까이 생산돼 왔으며, 전라도 음식의 고유한 풍미를 자랑한다.마이산김치는 담백함의 대명사이자, 감칠맛의 맏형으로 통한다. ...

국승호 2021-04-28

2021-04-29 14면

[新팔도명물]전북 진안군 부귀농협 '마이산 김치'

포기마다 머금은 고원의 물맛…아삭아삭 그리운 어머니 손맛