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'2TV 생생정보' 육개장 칼국수 /KBS2 '2TV 저녁 생생정보' 방송 캡처

'2TV 생생정보'에서 소개된 육개장 칼국수가 화제다.

25일 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 경기도 고양시에 위치한 육개장 칼국수 맛집이 소개됐다.

이 곳에서는 육개장 칼국수를 주문하면 보쌈, 오징어부추전과 흑임자 아몬드 샐러드, 콩나물 강된장 비빔밥 등이 나온다. 1인당 8900원이며 2인분 이상 주문 가능하다.

육개장 육수는 한우 1등급 사골로만 우려내며 고명 고기는 양지머리를 사용한다. 24시간 고아낸 육수에 파를 듬뿍 넣어 얼큰하면서도 시원한 맛을 낸다.

식당에서 매일 뽑아내는 국수 반죽에는 들깻가루를 넣어 식감을 살렸다. 끓는 물에 삶아 전분기를 제거하고 육개장에서 한 번 더 삶는다.

/이상은 인턴기자 lse@kyeongin.com