'2TV 생생정보'의 숯불 닭갈비 맛집이 화제다.
2일 방송된 KBS 2TV 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '딱 하나 바꿨을 뿐인데' 코너에는 갈치게장정식, 숯불 닭갈비 맛집이 소개됐다.
이날 '2TV 생생정보' 제작진은 강원도 춘천에 위치한 숯불 닭갈비 맛집을 찾았다.
해당 맛집의 숯불 닭갈비는 직화에 닭갈비를 구워 먹는 방식이었다. 맛집 사장은 소금, 간장, 양념 등 세 가지의 닭갈비 양념을 개발해 남녀노소 손님 모두가 즐길 수 있게 했다.
숯불 닭갈비 맛집의 대박 비법은 바로 연한 고기였다. 연한 고기는 '무화과 즙'으로 만들어낸다고.
얼큰하고 매콤한 맛을 내는 각종 양념 재료에 꿀과 무화과즙을 넣어, 잘 섞어 주면 숯불 닭갈비 양념이 완성된다.
숯불닭갈비 맛집은 강원 춘천시 신북읍 신샘밭로 687에 위치한 '콧닭고숯불닭갈비'다.
/디지털뉴스부
