설 연휴를 맞아 백종원표 새우튀김 만들기 레시피가 화제다.
백종원은 과거 방송된 tvN '집밥백선생3'에서 새우튀김 만드는 법을 공개했다.
다음은 백종원 표 새우튀김 만들기 레시피
1. 새우 내장을 제거하고 껍질을 깐다
2. 새우 꼬리 부분에 있는 물주머니를 가위로 자른 다음 키친타월로 꼬리의 물기를 뺀다
3. 깐 새우를 뒤집어 배 부분에 칼집을 3~4번 내고 새우살을 꾹꾹 눌러 새우의 근육을 끊어낸다
4. 튀김가루와 물을 1:1로 넣고 젓가락으로 찍어주며 섞은 후 얼음을 넣는다
5. 새우에 튀김 반죽을 골고루 입힌 다음 끓는 식용유에 새우를 넣어 노릇하게 튀겨낸다.
/디지털뉴스부