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생방송투데이 오늘방송맛집 '하얀살' /SBS TV '생방송투데이' 방송 캡처
 

생방송투데이 오늘방송맛집 '하얀살'이 화제다. 

 

29일 방송한 SBS TV '생방송투데이'의 '맛스타그램' 코너에서는 서울시 은평구의 '하얀살'로 유명한 집을 찾았다.

 

구울수록 하얀빛이 난다는 '하얀살'. 이집을 찾은 손님들도 "삼겹살도 아니고 항정살도 아니다", "부위를 모르겠다"며 그 정체를 궁금해했다.

 

하얀살의 정체는 바로 '갈비 밑의 옆구리 비계 밑에서 꺼낸 살'로, 한마리에서 단 100g만이 나온 다는 희귀 부위다.

 

하얀살을 얇게펴서 비법 간장과 버무려주면 쫄깃쫄깃한 식감에 씹을수록 퍼지는 고소감과 감칠맛이 일품이다.

 

/디지털뉴스부