의정부 오징어김밥, 매콤새콤 양념 비결은 사과 조청 '엄마김밥'

의정부 오징어김밥, 매콤새콤 양념 비결은 사과 조청 '엄마김밥' /SBS TV '생활의 달인' 방송 캡처

 

'생활의 달인' 의정부 오징어김밥 맛집이 화제다. 

15일 방송된 SBS TV 교양 '생활의 달인'에는 오징어김밥 달인이 소개됐다. 

경기 의정부 시민로에 위치한 해당 맛집('엄마김밥')은 매콤한 오징어 볶음과 밥의 조합으로 탄생한 오징어김밥으로 유명하다. 

특히 압도적인 크기와 중독성 강한 맛으로 손님들 입맛을 사로잡았으며, 손님들은 "보통 김밥과는 비교 불가다. 기승전 맛있는 김밥"이라고 극찬했다. 

달인 부부는 감칠맛과 식감을 위해 오징어를 한번 찐다면서 오징어 곁에 향을 입혀주고자 부추, 대파 진액, 배추를 함께 찐다고 설명했다. 

또한 오징어볶음 양념 비결로 자연스러운 단맛을 내는 '사과 조청'을 꼽았다.

한편 이곳의 영업시간은 매일 오전 6시 30분부터 오후 8시까지다.

오징어김밥 가격은 4천 원이다. 

/손원태 기자 [e-mail]