▲ 간장떡볶이 만들기 /아이클릭아트
간장떡볶이는 옛 궁궐엣 왕자와 공주들의 간식과 임금님의 수라상에 올랐던 전통 음식이다.

간장떡볶이는 고추장 대신 간장을 사용해 양념의 맛이 잡채와 흡사하다. 당면 대신 떡이 들어가 한끼 식사 대용으로 손색이 없으며 오늘날까지 아이들의 간식으로 인기있는 메뉴다.

■ 간장떡볶이 만들기 순서

1. 떡볶이떡을 물에 살짝 데쳐주어 익힐때 간이 잘 배도록 한다.
2. 어묵과 야채는 비슷한 길이로 먹기 좋게 썰어놓는다.
3. 간장에 설탕, 소금, 물, 후추, 참기름 등을 섞어 양념장을 만든다.
4. 팬에 식용유를 두르고 야채를 먼저 볶고, 떡을 넣어 함께 볶는다.
5. 양념장을 붓고 간이 잘 배도록 볶는다.
6. 후추와 참기름을 식성에 따라 뿌려 풍미를 더해준다.