▲ 홍시 스무디 만들기 /아이클릭아트
부드럽고 달콤한 홍시 스무디는 건강에도 좋은 음료다.

떫은 땡감을 며칠 동안 햇볕을 쪼이거나 항아리에 넣어 두면 떫은 맛이 제거되고 말랑하게 익어 홍시가 된다.

홍시는 숙취 해소에 도움을 주며 소화를 돕는다.

■ 홍시 스무디 만들기

재료= 얼린 홍시, 플레인요구르트, 우유, 꿀 또는 설탕

1. 얼린 홍시를 뜨거운 물을 묻혀 껍질을 살살 벗긴다.
2. 꼭지 부분을 칼로 도려내고 4등분 해준다.
3. 홍시를 넣고 플레인요구르트 1수저와 우유를 넣어준다.
4. 믹서기에 넣고 갈아준다.