최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에는 '떡국 맛있게 끓이는 법' 이라는 제목의 글이 게재됐다.
게시된 글에 따르면 떡국은 맑은 장국이나 사골육수를 이용해 육수를 낸 후 떡을 끓이고 고명을 얻어 먹는 음식이다.
떡국을 맛있게 끓이기 위해선 육수가 가장 중요하다. 먼저 물에 담가 놓은 다시마를 끓이다가 끓기 시작하면 꺼낸 다음 멸치와 새우를 넣고 10분 정도 더 끓여주면 멸치 육수가 완성된다.
한편 떡국 끓이는 법은 지역마다 조금씩 차이가 있어 바다가 있는 지역에서는 떡과 함께 굴이나 매생이를 넣고 끓이기도 한다.
