▲ 아귀 효능, 단백질 성장발육 도움… 껍질 콜라겐 성분 피부미인 지름길. 사진은 아귀찜. /아이클릭아트
아귀 효능에는 어떤 것들이 있을까.

단백질이 풍부한 아귀 효능으로는 성장발육을 첫 손에 꼽을 수 있다. 또 껍질에 콜라겐 성분이 많이 함유되어 있어 피부 건강에도 탁월한 효능을 보인다.

아귀 칼로리는 100g 기준 60kcal이다. 아귀 효능으로 저지방 생선인 점을 들어 다이어트 식품으로 추천할 만 하다.

철분과 인이 풍부해 빈혈치료에 도움이 되며, DHA성분이 성장기 아이들의 두뇌발달에도 좋다.

아귀의 타우린 성분이 간기능을 도와 숙취해소에도 도움을 준다.

아귀는 예전에 어부들이 그냥 버렸을 정도로 쓸모없는 생선 취급을 받았다. 하지만 아귀의 담백한 맛은 중독성이 있다.

아귀는 12월~2월 겨울 제철음식으로 주로 찜이나 매운탕의 재료로 많이 사용된다.

아귀와 궁합이 잘 맞는 음식으로는 무가 있는데 무의 단백질 분해효소가 아귀의 소화를 돕고 비타민C를 보충해준다.

아귀를 구입할 때는 살이 단단하고 몸의 색이 검으며 냄새가 나지 않는 것을 선택해야 한다. 아귀의 지느러미와 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 먹을 만큼 비닐팩에 넣어 냉동보관하는 것이 좋으며, 보관일은 7일 정도 된다.

/디지털뉴스부
 
▲ 아귀 효능, 단백질 성장발육 도움… 껍질 콜라겐 성분 피부미인 지름길. /아이클릭아트