▲ [감자 크로켓 만들기]바삭한 튀김옷+부드러운 속살 '영양만점' 인기 간식 /아이클릭아트

감자 크로켓 만들기에 네티즌들의 관심이 집중되고 있다.

바삭한 튀김옷과 부드러운 속살의 감자 크로켓 만들기는 간단한 재료만 있으면 누구나 쉽게 도전할 수 있다.

비타민C의 보고 감자는 고혈압, 신장병, 빈혈 예방에 도움을 준다. 유럽에서는 감자를 '대지의 사과'라고 부를 정도다.

감자의 비타민C는 익혀도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다. 또 식물성 섬유 펙틴 성분이 변비 해소에도 도움을 준다.

평소 위궤양으로 고생한다면 감자즙이나 감자스프, 감잣국 등을 섭취하면 염증을 완화 시킬 수 있다.

그럼 영양식 감자 크로켓 만들기에 도전해보자.
 
▲ [감자 크로켓 만들기]바삭한 튀김옷+부드러운 속살 '영양만점' 인기 간식 /아이클릭아트
■ 감자 크로켓 만들기

재료= 감자 5개, 파 당근 등 야채 약간, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 밀가루 1/2컵, 소금 약간

1. 감자의 껍질을 제거하고 깨끗이 씻는다.
2. 감자를 찜기에 넣고 쪄준다.
3. 뜨거운 상태에서 으깨준다.
4. 야채를 넣고 소금간을 하며 섞어준다.
5. 동그랗게 모양을 내준다.
6. 밀가루→계란물→빵가루 순으로 골고루 묻혀준다.
7. 팬에 기름을 넣고 겉면이 노릇해질때까지 익혀준다.
8. 체에 받혀 기름기를 빼준다.

/디지털뉴스부