▲ [곤약요리]곤약 잡채 맛있게 만드는 법, 칼로리는 낮추고 맛·포만감은 그대로 /아이클릭아트

다이어트 요리 곤약요리에 네티즌들의 관심이 집중되고 있다.

곤약요리 중 곤약잡채는 칼로리는 줄이고 포만감을 주며, 잡채와 거의 흡사한 맛을 느낄 수 있다.

곤약은 97%가 수분으로 구성되어 있어 칼로리가 거의 없다고 해도 무방하다.

곤약은 글루코만난이 장을 깨끗하게 해주어 변비 예방에 좋다. 또 혈당 증가를 늦추는 효과도 있다.

곤약요리 중 곤약 잡채 맛있게 만드는 법을 알아보자.

■ 곤약요리-곤약 잡채 맛있게 만드는 법
▲ [곤약요리]곤약 잡채 맛있게 만드는 법, 칼로리는 낮추고 맛·포만감은 그대로 /아이클릭아트


재료= 실곤약, 돼지고기, 파프리카, 양파, 당근
양념장 재료= 간장 3T, 설탕 1+1/2T, 물 2T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 참기름 1T

1. 분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.
2. 곤약을 물에 헹구고 끓는 물에 식초 1T를 넣고 데쳐준다.
3. 곤약을 꺼내 흐르는 물에 헹궈준다.
4. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 돼지고기, 당근, 파프리카, 양파를 넣고  볶아준다.
5. 재료가 어느 정도 익었을 때 실곤약을 넣고 볶아준다.
6. 양념장을 붓고 잘 섞으며 볶아준다.

/디지털뉴스부