▲ [떡갈비 만드는 법]다진 갈비살+다진 야채 +양념장 굽자마자 먹으면 최고 /아이클릭아트

떡갈비 만드는 법에 네티즌들의 관심이 집중되고 있다.

떡갈비 만드는 법은 곱게 다진 갈비살에 양념을 해 치댄 후 갈비뼈에 도톰하게 붙여 양념장을 발라가며 구워야 한다.

인절미를 치듯이 쳐서 만들기 때문에 떡갈비라는 이름으로 불렸다.

고기를 다져서 만드는 떡갈비는 부드러운 맛이 일품으로, 어린이나 노인의 영양식으로 좋다.

떡갈비는 굽자 마자 바로 먹어야 하는데 석쇠에 구워서 기름이 다 빠진 상태라 식으면 뻣뻣해지기 때문이다.

■ 초간단 떡갈비 만드는 법

 
▲ [떡갈비 만드는 법]다진 갈비살+다진 야채 +양념장 굽자마자 먹으면 최고 /아이클릭아트
재료= 한우 다짐육 500g, 당근, 양파, 표고버섯
양념 재료= 맛간장 7T, 맛술 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 1T, 다진 파 1T, 꿀 2T, 매실액 1/2T, 후추 약간

1. 고기는 키친타올로 핏물을 제거한다.
2. 야채를 잘게 다진다.
3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
4. 볼에 다진 고기와 다진 야채를 넣고 양념과 골고루 섞어준다.
5. 고리를 치대준다.
6. 먹기좋은 모양으로 납작하게 만들어준다.
7. 팬에 기름을 두르지 않고 구워낸다.

/디지털뉴스부