7일 방송된 KBS2 '생생정보통플러스'에서는 서울 송파구 방이동에 위치한 화덕족발 맛집 '더(The) 놀부족발 화덕구이'를 찾았다.
이날 방송을 통해 소개된 화덕족발은 6시간을 삶아야 하는 기존 족발과 달리 화덕에 넣어 5분 정도 굽기만 하면 되기 때문에 조리 시간이 빠르고 더 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있다.
특히 이 곳에서는 불맛의 향을 족발에 배어들게 하기 위해 비법 육수에 삶아 준비된 족발을 한 번 더 화덕에서 구워내 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑했다.
또한 일반 족발집과는 다르게 화덕피자와 웰빙막국수가 함께 제공되는 세트메뉴가 있는어 남녀노소에게 인기를 얻고 있다.
