9일 방송된 KBS2 '생생정보통'에서는 경기도 일산에 위치한 무한리필 스테이크 맛집 '와규하우스'를 찾아 대박의 비밀을 조명했다.
'와규하우스'에서는 최고등급의 호주산 와규를 저렴한 가격에 마음껏 즐길 수 있어 손님들의 사랑을 받고 있다.
먼저 스테이크를 밑간을 한 후 불판 위에 초벌구이하고, 오븐에 한번 더 구워 손님상에 내놓는다.
또한 특별한 노하우가 '와규하우스'는 고기의 맛을 더욱 돋운다. 소뼈와 양송이, 당근 등 야채을 불에 구운 후 커다란 통에 물을 가득 붓고 각종 향신료를 넣어 하루 동안 푹 끓인다.
체에 잘 걸러 건더기를 건져낸 후 양송이, 당근 등 채소를 구운 채소를 넣고 다시 한 번 끓여낸 후 밀가루를 볶아 소스를 부어 브라운 그레이비 소스를 만든다.
'와규하우스'를 찾은 손님들은 좋은 고기와 맛깔스러운 소스가 어우러진 무한리필 스테이크에 만족감을 드러냈다.
