해물 중에서 가장 친숙한 오징어로 오징어 덮밥 만들기에 도전해보자.

오징어는 타우린이 풍부해 고혈압이나 심장병에 효과가 있다. 또 100g 기준 87kcal로 열량이 낮아 다이어트에 도움이 된다.

오징어는 기름에 볶은 당근과 함께 섭취하면 비타민A를 보충할 수 있다.

입맛을 살려주는 오징어 덮밥 만들기 방법을 소개한다.

■ 오징어 덮밥 만들기

재료= 오징어 2마리, 대파, 양파, 청·홍고추 1개, 후춧가루, 참기름

양념 재료=고추장 1T, 간장 2T, 굴소스 1T, 고춧가루 3T, 맛술 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 약간, 물엿 약간

1. 오징어를 손질해 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 자른다.

2. 손질한 오징어에 고춧가루와 맛술로 밑간을 해둔다.

3. 대파와 양파도 손질해 채썰기 해둔다.

4. 팬을 달군 뒤 오일을 살짝 두르고 양파와 대파를 넣고 볶는다.

5. 오징어를 넣고 같이 볶는다.

6. 양념을 넣고 센불에서 잘 버무려 볶는다.

7. 청·홍고추와 후추가루를 넣고 참기름으로 마무리한다.

8. 접시에 밥을 담고 그 위에 오징어 볶음을 얹어준다.