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| ▲ 보리의 효능 /아이클릭아트 제공 |
보리는 쌀과 비슷한 곡물류로 국내에서 많이 섭취하는 곡물 중 하나다.
보리의 효능으로는 면역력 강화와 노화방지를 들 수 있다.
또 보리에 들어있는 판토텐산성분은 위궤양 환자들에게 효과적이며 불포화 지방산이 풍부하기 때문에 발암물질을 몸 밖으로 배출시켜 대장암 등을 예방할 수 있다.
보리는 섬유소가 풍부해 변비를 예방할 수 있으며 콜레스테롤을 억제하는 성분이 들어 있어 성인병에도 효과적이다. 특히 보리는 영양소가 풍부하면서도 포만감을 줘 다이어트 식품으로 각광받고 있다.
보리는 쌀과 함께 섞어 먹거나 볶아서 차를 끓여먹는다. 가루를 내 떡이나 식혜 등의 음식을 만들어먹는 것도 한 방법이다.
