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▲ 생생정보통 냉짬뽕 /KBS2 '생생정보통' 방송캡처 |
29일 방송된 KBS2 '생생정보통-소문난 맛집' 코너에서는 더위를 이겨낼 수 있는 닭냉채와 냉짬뽕이 소개됐다.
이날 생생정보통은 경기도 의정부시 의정부동의 닭냉채집과 충청남도 천안시 동남구 목천읍에 위치한 냉짬뽕 전문집을 찾았다.
특히 냉짬뽕이 눈길을 끌었다. 냉짬뽕의 새콤달콤한 소스는 과일, 고춧가루, 표고버섯 등을 넣어 만들고, 4개월 연구기간을 거쳐 만든 육수는 8시간 우려내 얼음으로 얼려 완성시킨다.
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▲ 생생정보통 냉짬뽕 /KBS2 '생생정보통' 방송캡처 |
또 발로 반죽한 덕에 손 반죽보다 탱글탱글한 면발의 식감은 손님들의 만족도를 높였다.
냉짬뽕을 먹은 손님은 "깔끔한 맛이다. 칼칼하고 깔끔한 맛을 동시에 느낄 수 있다"는 소감을 전했다.