20일 방송된 KBS2 '생생정보통'에서는 서울 강남구 역삼동에 위치한 맛진 인기명이 소개됐다.
이 곳에서는 로보스터를 통째로 넣은 '통 로브스터 해물찜과 볶음'요리를 맛볼 수 있어 손님들로 인산인해를 이루고 있다.
홍합, 멸치, 무 등을 넣고 끓인 후 7가지 한약재 강황가루를 넣고 두 번 끓여낸 육수에 키조개, 백합, 가리비, 문어 오징어 등 다양한 해물을 넣은 뒤 그 위에 20분 정도 삶아낸 로브스터를 올리면 통 로브스터 해물찜이 완성된다.
특히 이 곳의 로브스터는 캐나다 산지로부터 공수한 500g~1kg가량의 랍스터만 쓴다고. 통로브스터 해물 볶음 또한 매콤하면서 달콤한 맛으로 인기가 높다.
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| ▲ 생생정보통 /KBS2 '생생정보통' 방송 캡처 |
