14일 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'에서는 제육볶음은 물론 된장찌개, 생선조림 등에 활용할 수 있는 만능육수 만드는 법이 소개됐다.
만능육수를 만들려면, 먼저 황태대가리와 멸치나 밴댕이를 프라이팬에 잘 볶아 비린내를 없앤다.
이후 압력밥솥에 다시마, 양파껍질, 가다랑어포, 파뿌리, 말린 표고버섯, 통마늘과 각종 야채와 구워둔 황태대가리 등을 넣고 끓인다.
압력밥솥에 끓일 때는 처음에 센 불로 끓이다가 중간 불로 줄여서 30분간 끓여주면 된다.
