▲ 고등어 칼로리 /연합뉴스
제철을 맞은 고등어 칼로리에 대한 관심이 높아지고 있다. 

최근 온라인 커뮤니티 게시판에 대한민국 대표 국민생선이라 불리는 고등어 칼로리에 대한 글이 게재되면서 주목받고 있다. 

고등어는 EPA와 DHA를 다량 함유하고 있어 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 생선으로, 칼로리는 100g에 183kcal로 알려졌다. 

특히 대표적 고단백 저칼로리 식품으로 식단조절을 하는 사람들에게는 최고로 각광받는다. 

또한 고등어의 불포화지방산은 동맥경화와 뇌졸중을 예방하는 데 좋다. 

하지만 고등어는 쉽게 상하고 비린내가 심하기 때문에 보관과 조리에 각별히 유의해야 한다. 

고등어를 보관할 때는 아마기와 내장을 제거하고, 적당한 크기로 손질한 다음 한 번 조리할 분량만큼 위생 팩에 담아 냉동 보관을 해야 한다.