▲ 가을 식중독 주의 /아이클릭아트 제공
가을 식중독이 꾸준히 발생하고 있어 각별한 주의가 요구되고 있다. 

16일 식품의약품안전처(식약처)에 따르면, 최근 3년간 가을철(9~11월) 식중독 발생건수는 연간 평균 61건으로 식중독이 빈번히 발생하는 봄(62건)과 여름(79건)에 비해 크게 낮지 않았다. 

가을철에도 손씻기 등 개인위생뿐만 아니라 철저한 음식물 취급 관리가 필요하다.

야외 나들이가 많은 가을철, 식중독을 예방하기 위해서는 도시락은 필요한 양만큼만 준비하고 가급적 조리 후 4시간 이내 섭취한다. 

김밥은 밥과 재료들을 충분히 식힌 후 만들고, 밥과 반찬은 따로 담아 충분히 식힌 다음 뚜껑을 덮어 보관해야 한다. 

편의점, 휴게소 등에서 구입한 음식이나 음료수는 되도록 빨리 먹고, 남은 음식과 음료수는 차 안에 방치하지 않도록 주의해야 한다. 

산 등에서 약수터를 이용할 때는 반드시 공인기관의 먹는 물 수질검사 성적서와 음용 가능 여부를 확인해야 하며, 야생버섯이나 덜 익은 과일을 함부로 채취·섭취해서는 안 된다. 

가정에서는 식재료를 세척한 채소나 익힌 음식은 따로 구분해 덮개를 덮은 후 적절한 온도에 맞게 보관해야 한다. 따뜻하게 먹는 음식은 60℃ 이상, 차게 먹는 음식은 5℃ 이하에서 보관한다. 

칼·도마는 식품재료별로 구분해 사용해야 하며, 생고기를 자를 때 사용한 가위·집게로 냉면이나 김치를 자르지 않도록 주의한다. 

한편 식약처는 나들이객이 많이 이용하는 고속도로 휴게소 내 음식점, 즉석식품코너 등에 대해서 13일부터 오는 31일까지 위생 점검을 실시한다.