과일 망신은 모과가 시킨다고 할 만큼 못생긴 과일이지만 향과 영향이 풍부해 건강에 좋다.
모과의 효능으로 피로 회복과 감기 예방을 들 수 있다.
모과의 사포닌, 사과산, 구연산, 비타민 C, 플라보노이드 성분이 효능을 높인다.
모과는 차나 술로 먹는데, 모과차의 청을 이용해 샐러드드레싱으로도 많이 활용한다. 또 오븐구이와 소스를 만들 때 첨가하거나 화재, 디저트, 잼으로도 섭취한다.
모과의 효능 중 향기가 좋기 때문에 탈취제 역할을 하는 점을 빼놓을 수 없다.
모과 열량은 100g당 61kcak로 낮은 편이나 모과청의 경우 설탕이나 꿀을 첨가하기 때문에 과잉 섭취시 다이어트에 좋지 않다.
모과는 불고기와 음식궁합이 잘 맞는데 육류의 잡내를 제거하고 영양을 보충해준다.
모과를 고를 때 딱딱하고 신맛과 떫은맛이 강한 덜 익은 것이나 너무 물러진 모과는 피해야 한다. 모과는 신문지에 싸서 냉장고 채소 칸에 두면 2개월 정도 보관 가능하다.
